طرليقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لشخصين

لكل محبي المأكولات الصينية والتي تُعرف بطيب مذاقها، نقدم لكم طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني:

المقادير

دقيق ,0.25 كوب
صدر الدجاج مكعبات, قطعة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
سكر , ملعقة
بابريكا , حسب الرغبة
باكينج بودر , ملعقة صغيرة
نشا مذوب في ثُلث كوب ماء , ملعقة كبيرة
جزر , حبة
فلفل رومي , حبة
بصل , حبة
كاتشب ,2 ملعقة كبيرة
صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.

- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.

- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.

- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.

- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.

- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.

- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة

الدجاج بالعسل أكلة صينية لذيذة وسهلة التحضير، يمكنك أن تجهزيها وتطبخيها، فطريقة عمل الدجاج بالعسل في وقت ضئيل وبإمكانك أن تقومي بها خلال المناسبات والحفلات.

المقادير

   بصل حجم صغير,3 رؤوس
   صويا صوص , حسب الرغبة
   زيت نباتي ,2 ملعقة
   صدر دجاج ,4 قطع
   مرق دجاج , كوب صغير
   عسل , ملعقة صغيرة
   دقيق ذرة , ملعقة صغيرة
   سمسم , حس الرغبة
   بصل أخضر مقطع إلى شرائح,2 بصلة

طريقة التحضير

- قطعي الدجاج الى شرائح طويلة، ثم قومي بتقطيع البصل الى شرائح سميكة.

- سخني الزيت في قدر سميكة القعر، ثم أضيفي إليه البصل على أن يُحمر على نارٍ قويةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.

- اضيفي الدجاج وقومي بتحميره لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

- اسكبي نصف كمية المرق واخلطيه بالدجاج وذلك على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.

- اضيفي العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير آخر وامزجيهم معاً جيداً.

- اسكبي المزيج السابق من العسل فوق الدجاج وقومي بتحريكهم حتى تتكاثف الصلصة ثم ارفعيه بعيداً عن النار.

- انثري شرائح البصل الأخضر فوق الخليط على أن يٌتبل الخليط بالصويا صوص مع السمسم.

 يعطيك العافيه حبى