كيك الفراوله

موضوع: كيك الفراوله 2013-09-26, 7:16 am

لعشاق الكيك نقدم لكم طريقة سهلة لاعداد كيك محشية فراولة وكريمة , وصفه عمل كيك محشية فراولة وكريمة

المقادير
خمس بياض بيض مع 1/4 كوب سكر .
خمس صفار بيض مع 1/2 كوب سكر .
ثلاثة أرباع كوب دقيق .
فانيلا.

الحشوة
كريما طازجة مخفوقة.
ثلاث أكواب فراولة مفرومة.
ملعقة سكر .
قطر السكر “كوب من السكر مغلي مع كوب من الماء، مع إضافة منكّه”.
حبات فراولة لتزيين الجاتوه.

الطريقة
- خفقي بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة، وضيفي إليه السكر تدريجياً للحصول على مرانغ جامد ولامع.
- خفقي صفار البيض مع السكر للحصول على خفيق شاحب، تضاف الفانيلا والدقيق ويخفق الخليط جيداً بالآلة.
- وقفي الخلاط، وضيفي خليط صفار البيض إلى مرانغ البيض، وحركي المزيج بملعقة خشبية أو ملوق بلاستيكي.
- اسكبي هذا الخفيق في قالب جاتوه دائري قطره 24 سم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- وخبزي في فرن حرارته درجة 350 لمدة 20 إلى 25 حتى يصبح الجاتوه وردي اللون وينضج من الداخل.
- اخرجي الجاتوه من الفرن واتركي ليبرد، بحيث تنكمش حوافه قليلاً.
- قلبي الجاتوه على مصبّع معدني، وقسمي أفقياً إلى 3 طبقات.
- ادهني كل طبقة بالقليل من قطر السكر ثم وزعي عليها خليط الكريما الطازجة والفراولة.
- غطى الطبقة الثالثة من الجاتوه بما تبقى من الكريما.
- زيني الجاتوه بحبات الفراولة والكريما الطازجة، ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم

موضوع: رد: كيك الفراوله 2013-09-28, 1:53 am

روووعة يسلمو شكلها روووعة

موضوع: رد: كيك الفراوله 2013-10-01, 1:52 pm

روعه ياعمري ننتضر جديدك

موضوع: رد: كيك الفراوله 2013-11-06, 1:38 pm

شرفني حضوركم الذي تبتهج به

الأوراق وتتنفس الكلمات

من شذى طيفكم الرائع

ومن روعة حضوركم

الله لا يحرمني منكم ومن تواصلكم الجميل

تحية لكم من القلب

يملؤها الود والاحترام والتقدير